Con el apoyo de Swisscontact y su proyecto Café Inclusivo: 

Honduras innova en su participación en la feria de cafés especiales Coffee EXPO resaltando la variedad Parainema a través de sesiones de catación de lotes producidos por mujeres y por jóvenes. 

Unas 27 organizaciones del proyecto Café Inclusivo participaron en la SCA Coffee Expo y presentaron a cerca de 100 tostadores y profesionales de la industria, una colección de los mejores cafés de la variedad Parainema, producidos por mujeres y jóvenes de las seis regiones cafetaleras de Honduras en las sesiones de catación facilitadas por el proyecto de Swisscontact. En coordinación con los socios del proyecto, IHCAFE,AMUCAFE, AHPROCAFE, CONACAFE, ANACAFEH, CNI y la CCIC, la sesión dirigida por la especialista Sherri Johns fue la ocasión para compartir con tostadores de Estados Unidos acerca de las particularidades del varietal Parainema, desarrollado en Honduras, dos veces ganadora de Taza de Excelencia y con alto potencial de atributos en taza. 

Los lotes provenientes de todas las regiones, mostraronel gran trabajo en campo y en el procesamiento de las mujeres que los produjeron. Piper Jones de la empresa TX Bev Dev compartió su agradable sorpresa al encontrar en los cafés   una complejidad y calidad mucho más alta de la esperada, con mucha claridad y sabores frutales amplios y variados.  Gracia, tostadora de California anotó, “Para mi empresa, enfocada en tostar únicamente cafés de mujeres, el haber participado de esta catación es un momento que nos llena de mucho orgullo. La claridad de estos cafés, las notas florales tan bien distinguidas, el post-gusto tan agradable de estos cafés habla del trabajo dedicado de las productoras. “

Luding Lopez, productora y miembro de la Alianza de Mujeres en Café Honduras, agradeció en nombre de sus compañeras el reconocimiento de la calidad que es resultado del esfuerzo y pasión por el trabajo que realizan. 

Por su parte el actual campeón de Taza de Excelencia en Honduras, Benjamín Paz, fue el anfitrión de la sesión de catación que destacó 16 microlotes de Parainemaproducidos por caficultores jóvenes, con proceso lavado, honey y natural.  Hubo una gran participación de tostadores de diversas áreas de Estados Unidos, en particular tostadores jóvenes que pueden entender y vincularse con los retos y oportunidades para construirjuntos en el café.  Benjamín enfatizó a los tostadores presentes, “Están probando este día una variedad que puede hacer la diferencia para un caficultor joven, pues el Parainema al ser resistente no necesita demasiado cuidado adicional en temas de fertilizantes, se comporta muy bien en taza incluso en alturas más bajas, y cuando se procesa de manera especial, ya sea natural o honey, se combinan estas expresiones de claridad y notas de frutas tropicales, como el mango y el maracuyá que encontramos en la mesa hoy y que son  atractivas al momento de vender estos cafés. “ 

En el marco de esta feria internacional, la delegación tuvo una amplia participación, a través del Simposio de Café RE;Co, el stand de Honduras en el que se destacaron mensajes del cumplimiento social, de inclusión económica y de juventud y de la variedad de las 6 regiones de café de Honduras. Representantes de Honduras tuvieron destacadas participaciones como invitados en los stands de otras empresas. Se realizaron también visitas técnicas a tostadurías con el apoyo de Café Inclusivo y lideradas por Sherri Johns. 

La Directora de País de Swisscontact, Liliana Sánchez Iglesias, resaltó el impacto del proyecto Café Inclusivo en generar espacios de articulación de los actores vinculados a temas de promoción del sector, y generar las capacidades, las herramientas y la experiencia de aprender haciendo para que Honduras pueda brillar en estos espacios de promoción internacional. “La capacidad de gestión del equipo de promoción del IHCAFE, del equipo de catadores y control de calidad que evalúan cada uno de los cafés que se servirán y representarán a todos los productores de Honduras, la capacidad para organizar los espacios de intercambio  entre productores y compradores potenciales y las herramientas para el seguimiento, por parte de socios como la Alianza de Mujeres en Café y la Cámara de Comercio e Industrias de Cortés, y la co-responsabilidad asumida por las organizaciones de productores, asumiendo tareas importantes de organización y ejecución en la feria, han sido elementos fortalecidos en estos primeros años del proyecto y que nos dan la perspectiva de la sostenibilidad y la apropiación de estas prácticas y herramientas para un mejor posicionamiento del café de Honduras.”

Las organizaciones del proyecto Café Inclusivo presentes en este evento son: CAFESMO, INLOHER, COCAFELOL, ARUCO, CAPUCAS, PROEXO, AGEO, CAFEPSA, COCAOL, YAMA, CAFICO, Coffee Planet, Beneficio Santa Rosa, Beneficio San Marcos, RAOS, Pacayal Coffee, Café Tío Juan, Honduras Coffee Alliance, COCAMOL, COMISUYL, COCASAM, FINCA TERRERITO, COAGRICSAL, COMSA, COPRANIL, CAFFEX y ASOPRASAN. El proyecto Café Inclusivo forma parte del Programa deDesarrollo de Swisscontact, y es co-financiado por la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE).

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