El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) comenzaron a desarrollar, en forma conjunta, un banco de alimentos para reforzar la seguridad alimentaria de poblaciones vulnerables en Costa Rica.

Los líderes de ambas instituciones visitaron parcelas que nutrirán al banco de alimentos, en las que se aplicaron modelos de cultivos con altos estándares de productividad.

El proyecto procura llevar una variada oferta de alimentos frescos, como yuca, plátano y otros, a comunidades de residentes en los distritos costarricenses de Turrialba y Vázquez de Coronado, que han visto resentida su situación económica a causa de la pandemia del Covid-19.

“Ambas instituciones estamos llevando a la práctica los principios de solidaridad en los tiempos excepcionales que estamos viviendo”, dijo Manuel Otero, Director General del IICA.

“Se utilizan modelos de producción agroforestal diversificados que garantizarán la producción de alimentos de calidad durante todo el año. A la vez, estas parcelas jugarán un rol importante para la capacitación virtual de miles de productores en el uso de innovaciones que mejoren la resiliencia y la producción sostenible”, dijo Muhammad Ibrahim, Director General del CATIE.

La iniciativa de conformar este banco de alimentos fue originalmente planteada por el CATIE y ya tiene avances en el desarrollo del modelo de producción de alimentos en parcelas agroforestales diversificadas. El IICA tiene el apoyo de la Municipalidad de Vázquez de Coronado en esta iniciativa.

El banco de alimentos cuenta con el respaldo de las acciones de cooperación de los proyectos PROCAGICA y AGRO-INNOVA, que tienen como socio a la Unión Europea (UE), mediante los cuales se potenciará el proyecto en la finca experimental y comercial del IICA-CATIE.

Se cosechará maíz blanco, frijoles, yuca, camote, plátano, ayotes, banano y frutales de alto valor nutricional, como guanábana, cítricos y guayabas; además de algunas especies menores como aves de corral y tilapias.

Este modelo de producción de alimentos y diversificación productiva también será adaptado en los países en que trabajan los proyectos de PROCAGICA Y AGRO-INNOVA en la región centroamericana, mediante los cuales las familias de los pequeños productores tendrán acceso a investigaciones e innovaciones que les permitan paliar los problemas de seguridad y nutrición alimentaria.

PROCAGICA es el Programa Centroamericano de Gestión Integral del Manejo de la Roya del Café, mientas que AGRO-INNOVA es el Proyecto Sistemas agroforestales multiestratos innovadores para el Corredor Seco Centroamericano.