La remolacha es un alimento con una riqueza nutricional muy importante, que aporta beneficios para la salud general. Baja la presión arterial alta. El consumo de jugo de remolacha mejora la circulación y contribuye al control de la presión arterial. Combate la inflamación: La remolacha contiene Betaína, un nutriente que proporciona un poder anti-inflamatorio que protege los órganos internos, así como mejorar los factores de riesgo vascular y previene diferentes enfermedades crónicas. Desintoxica el cuerpo: Esta hortaliza contiene unos pigmentos conocidos como Betalín, que apoyan el proceso de desintoxicación. Son fuente de minerales y fibra: Potasio: esencial para la salud de los nervios, la función muscular y un corazón sano.

Manganeso: que es fundamental para los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas. Folfato de vitamina B: que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento. Tiene propiedades anticancerígenas:  Los fitonutrientes, que son los que les dan el color rojo a las remolachas. Este extracto reduce las formaciones tumorales cuando se administra con agua potable.